972

Рецепты

Полтавські пундики

Написал poinfotv в 14:01, 16 октября 2014 г.
Полтавські пундики

Знаєте, що таке пундики? Ні? То насолоджуйтесь!

Пундики — борошняна страва, що вважалася ласощами. Готувалася вона дуже просто. Робили прісне на яйцях і кисляку або сироватці тісто, як на коржі. Коли тісто відстоювалось, його ще раз добре вимішували, різали на шматки і розкачували качалкою на дуже тоненькі коржі діаметром 20-25 см. їх підсмажували з обох боків на сковороді у великій кількості жиру (олії, смальцю чи вершкового масла) і складали у полумисок стовпчиком один на один, перекладаючи підсоленою засмажкою з цибулі. Їли пундики гарячими.

 
Комментарии к посту « Полтавські пундики»
Комментарии
 
Теги: Страви з борошна, пундики