Рецепты

Новый рецепт яблочного пирога от Эктора Хименеса

Написал Moltisanti в 19:41, 10 октября 2014 г.

Яблочно-медовый пирог от Эктора.

Ингредиенты:

Топпинг:• 4 небольших яблока, разрезанных пополам, очищенных, без кожи• 2 ст.л. лимонного фреша• 2 ст.л. гранулированного сахараТесто:• ½ стакана плюс 1 ст.л. (125 грамм) сливочного масла комнатной температуры• ¼ стакана плюс 2 ст.л. (6 ст.л.) сахара• ¼ стакана меда• 1 ст.л. ванильного экстракта• 3 больших яйца (отдельно белки и отдельно желтки)• 2 щепотки соли• 2 ст.л. разрыхлителя• 1 ¼ стакана мукиГлазурь:• ¼ стакана меда• щепотка соли

Способ приготовления:Нагрейте духовку до 185°С. Покройте 22 см форму сливочным маслом. Покройте дно пергаментной бумагой. 

Приготовьте: Поместите очищенные половинки яблока плоской стороной вниз на разделочную доску. Нарежьте тонко, в емкости смешайте их с лимонным соком и 2 ст.л. сахара. Приготовьте основу пирога: взбейте сливочное масло с ¼ стакана + 2 ст.л. сахара электрическим миксером. Добавьте мед и перемешайте, добавьте ваниль и желтки, взбивайте до однородности. Добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте 5 секунд. Добавьте муку и перемешайте только чтобы смешать до однородной массы. В отдельной емкости взбейте белки. Добавьте ¼ белковой массы в тесто, чтобы сделать его легче. Постепенно добавьте все белки, аккуратно “перекладывая” тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания, выложите сверху яблоки, не надавливая. Можете посыпать дополнительно сахаром и полить лимонным соком. Выпекайте 35-40 минут, оставьте отдыхать 5 минут. Глазируйте перед подачей: нагрейте ¼ стакана меда с солью, пока не станет жидким, кисть нанесите глазурь на охлажденный пирог. Наслаждайтесь! 

Осень так прекрасна! И яблоки так вкусны... Мой вариант Яблочно-медового пирога наполнит ваши осенние выходные теплом и вкусом
- пишет Ектор на своем Facebook.


 
Комментарии к посту « Новый рецепт яблочного пирога от Эктора Хименеса»
Комментарии 1
На полупокера схожий той Ектор.
 
Теги: Ектор Хименес, яблочный пирог